トマトソース

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やる夫が自炊を始めるそうです 2 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
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「トマトソース」
材料:タマネギ1個、ニンジン1本、カットトマト1缶
ローリエ1枚、タイム、オレガノ、コショウ、塩ひとつまみ
タマネギは薄切り。ニンジンはぶっとく拍子木切り。
これらを圧力鍋にぶち込む。トマ缶の中身を入れる。
缶の中に残っている分は少量の水ですすいで鍋の中へ。
ローリエ投入。タイム、オレガノ、コショウをぱっぱ。塩。

*もうひと手間でさらにおいしく*
圧力鍋にオリーブ油大さじ1、みじん切りにしたニンニク1片、
種を取った唐辛子を入れ、トロ火にかける。
じっくり火を通してニンニクがきつね色になったところでトマ缶を入れ、
続いて残りの材料を投入。後は同じように。
マリナーラもどきができます。

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